当音乐剧《毛发》还在百老汇上演，阿波罗 8 号仍在绕月轨道上运行时……在匈牙利，一个乳制品行业专家团队提出了生产一种全新产品的想法。那一年是1968 年。这个团队正在讨论的产品是一种略带柠檬味的圆筒状凝乳，表面还淋有巧克力浆。他们不知道该给这个产品取什么名字，于是向布达佩斯大学的一位讲师求助。这位讲师建议给其取名为“Túró Rudi”，中文翻译过来就是“凝乳棒”。
匈牙利最受欢迎的冷冻零食就这样诞生了。虽然现在有多家厂商生产这种巧克力棒，但这种零食最初是由 Pöttyös 品牌生产出售的，包装纸上带有标志性的红色波尔卡圆点。这款产品长期以来一直被标榜为“健康甜点”，如今还有各种大小和口味可选。2015 年，研究人员发现 Pöttyös Túró Rudi 成为匈牙利最受欢迎的品牌。它非常受欢迎，以至于在 2017 年的一场新口味投票中，参与人数超过了 100 万。其中罂粟籽加杏仁蛋白糖味最受欢迎。
自 20 世纪 70 年代初以来，这种巧克力棒一直由位于该国东北部 Mátészalka 的 Pöttyös 工厂生产,而这家工厂也在不断地更新着生产技术。2019 年，这家工厂进行了扩建，每周可生产 600 万根 Túró Rudi 棒。得益于流畅、高效的生产线工艺，从牛奶送到工厂变成凝乳，再到涂抹巧克力和包装，每根巧克力棒的制作时间都不超过 24 小时。然而，2021 年夏天，荷兰乳制品公司 FrieslandCampina，也就是 Pöttyös 品牌持有人，决定对该工艺进行部分升级。
“在之前的冷却室设计中，巧克力刚涂到 Túró Rudi 棒上后要经过硬化，这个冷却过程在一种多段式螺旋输送带上进行，停留时间很长，”Güntner 匈牙利分公司销售经理Tamás Schnörch表示。“问题是这个输送带的结构很复杂，经常发生故障。此外，由于冷却不够充分，即使停留时间很长，产品并非总能达到合适的关键温度。”
FrieslandCampina 决定在冷却室内安装一条直线输送带。然而这又带来了另一个挑战，冷却室内的停留时间将缩短到之前的四分之一。除此之外，冷却室中的所有部件都必须由不锈钢制成。制冷承包商 QPLAN 向 Güntner 寻求建议。
“我们与 QPLAN 保持了多年的良好关系。他们有项目的时候总是来找我们，我们过去为他们提供了很多有效的解决方案。”
TAMÁS SCHNÖRCH
Güntner 销售经理
使用五台 Güntner Cubic VARIO 空气冷却器和一台 Güntner Flat COMPACT 冷凝器就解决了这一问题。空气冷却器的安装方式必须使冷空气以刚好 45 度的角度送至移动生产线上，从而最大限度提高巧克力棒的冷却效果。这个解决方案非常成功。冷却室不再容易发生故障，与之前相比，巧克力棒的冷却时间大大缩短。匈牙利全民可以继续享用他们最喜爱的零食了。
“在这个项目中，Güntner 给予了我们很大的帮助，因为对我们来说，要取得满意的结果，仅仅是弄清楚必须安装什么设备是不够的，我们还需要确保有合适的空气冷却器来完成这项工作。客户对我们的结果非常满意。”
奥斯·穆林 (Örs Murin)
QPLAN REFRIGERATION 所有者